精心包裝

如今，食品包裝絕不僅限於對食品的保護。Nicolas Eilken，設計及品牌推廣公司Lothar Böhm的3D設計總監兼德國漢堡品牌學院講師，向我們介紹了包裝扮演的多種角色。。

Creating Chemistry：化工行業正不斷開發出用於包裝和保護食品以及減少環境影響的新材料。面對眾多選擇，您怎樣在包裝設計中挑選適合的材料，比如乳酪包裝？

Nicolas Eilken：這取決於乳酪的品種。有些乳酪會在包裝中熟化，因此需要透氣的包裝，而有些則需要隔絕氧氣的包裝。顧客的需求和產品的展示也同樣重要。透明櫥窗展示、乳酪在貨架上呈現的外觀、如何在同類產品中脫穎而出等都是需要考慮的因素。當然，所使用的材料必須是可持續的。

許多顧客在瀏覽超市貨架時決定購買哪種產品。怎麼利用包裝吸引他們購買產品？

舉例而言，圖案設計可以用來主要強調食品的新鮮度，而包裝材料本身能夠傳達出產品的可持續性或高品質。顧客挑選產品時，可能還會注意使用的便捷性，比如包裝是否易於打開或重新密封。所有這些因素都可能促使他們購買產品，而且在下次購物時繼續選擇同一品牌。

您所在的Lothar Böhm設計公司在德國漢堡、英國倫敦和波蘭華沙都設有辦事處。和英國或德國相比，波蘭人對食品包裝方面有什麼不同的偏愛嗎？

相對而言，德國人非常理性，不太願意進行新嘗試。包裝應該傳達品質一流的概念，客戶尋找的是價格合理的優質產品。除此以外，他們還希望清楚看到購買的產品。英國人在設計方面更前衛——他們甚至喜歡粉色的乳酪包裝！而在波蘭，包裝必須具有原創性且富有情趣，色彩也更加鮮豔。每個國家都有不同的風俗習慣，食品工業很難生產出可以在全球通用的食品包裝。

包裝上的浪費不斷增加仍然是一個問題。你們針對這個問題採取了哪些措施？

我們正在尋求減少包裝體積的方法，以便減輕運輸和物流的負擔。此外，我們還儘量減少包裝的厚度，努力節省材料。

您還希望看到哪些食品包裝功能？

如今包裝已經能夠實現大部分功能，比如冷卻或自動加熱。研究人員目前正在研究如何給包裝附加活動圖像或變化的說明資訊。這樣，我們便可以更小的包裝體積傳達更吸引人的產品資訊。這種包裝的價格還過於昂貴，但我認為它將在不久的未來上市。

Nicolas Eilken

Lothar Böhm公司3D設計總監

完成飛機工程師的培訓後，Nicolas Eilken就讀德國漢堡應用科技大學建築系。在校期間，他就開始在Peter Schmidt設計事務所擔任設計師。自2007年起，他一直為Lothar Böhm公司工作，並建立了結構設計部，目前擔任該部門的設計總監。Eeilken及其團隊的設計作品曾榮獲過多個獎項，其中包括2009年、2010年和2012年的德國紅點設計大獎和iF產品設計金獎。