Students line up to pick up their lunch from the Food4Education kitchen.

喂养年轻心灵

Karte von Kenia mit Standortbeschreibung von Ruiru.

Ruiru

肯尼亚 

Ruiru 是肯尼亚基安布郡的一个城市,距离内罗毕市约三公里。
1999年,这里的人口只有约10万,到2005年已增长至约22万。面积为292平方公里,略小于莱比锡市的面积。

孩子无法在空腹状态下好好学习。肯尼亚的Food4Education表明,投资营养,必有回报。

当位于肯尼亚首都内罗毕东北郊的小镇Ruiru处在黎明破晓时,Lucy Wangui正准备回家。这位有着三个孩子的45岁母亲和她的同事刚在Ruiru小学过夜,烹饪热食,为孩子们提供午餐。作为新办学校供餐计划的一部分,这些午餐将提供给镇上数千名学童。

A woman stands in front of a huge vat of rice and stirs it.

Celestine Nawire在大饭锅中处理一桶米饭,这是九个饭锅中的一个,每个饭锅容量为600公斤。

 

 

该计划由Food4Education运营,它是一家位于内罗毕的非营利组织,为三所不同学校的厨房提供餐食补贴餐,惠及33,000名学生。Wangui认为这是天赐之物。“保证孩子们至少能吃到温热的一餐,这对许多努力维持生计的父母来说是个极大的解脱。”她说。Ruiru小学的食物是在色彩鲜艳的厨房里烹制的。几米外是一座现代化建筑,里面有一个闪闪发光的蒸汽厨房 — 这是Food4Education发展的下一步。

Food4Education founder Wawira Njiru in the new steam kitchen.

Food4Education创始人 Wawira Njiru 在全新的蒸汽厨房内。

这与2011年相去甚远,当时创始人Wawira Njiru是南澳大利亚大学20岁的学生,学习营养和食品科学,决定为学校供餐筹集资金。“我在Ruiru小镇长大,有幸能三餐吃饱,可很多和我一起玩的孩子都并非如此。这导致我们境遇大为不同。与其他人不同,我能有机会上大学。” 她说。

Women workers sort and weigh grain and other food, often from local farmers.

工人对谷物和其他食品进行分类和称重,其中许多由当地农民供应。

全球有7300万脆弱的小学生无法在学校吃上食物。

来源:联合国世界粮食计划署(2020)

规模经济

她第一次努力筹集到足够的资金,来建立一个临时厨房,为100名学生提供服务。2014年回到肯尼亚的Njiru创建了Food4Education,并在Ruiru小学建立了一个永久厨房,大获成功。截至2019年,这个厨房每天为当地学校学生提供10,000顿餐食。Njiru的下一个目标是到2026年能提供100万顿餐食。

Im Fokus stehen zwei Hände. Um einem Arm ist ein Tap2Eat-Armband umgelegt.

一名学生收到她的Tap2Eat智能腕带。她可以用它购买午餐,无需使用现金。

 

目前,这些餐食通过捐赠和食品配送业务的利润来补贴。然而,为了实现她的新目标,Njiru需要将该项目的财务基础变得更可持续。通过投资高效的蒸汽厨房技术,并利用规模经济,Food4Education已经将每餐成本降低了逾40%。她的目标是父母贡献的款项最终能负担起全部费用。技术也起着关键作用。学生使用Tap2Eat智能腕带支付餐费。父母使用广泛使用的移动货币服务,将钱存放到腕带上,他们不需要银行账户就能实现这一点。“这项技术帮助我们在短短几个月内,将项目规模从2,000名儿童扩大到10,000名儿童。” Njiru说。

在经济上,没有什么比喂养孩子能提供更好的回报率。

Wawira Njiru

联合国2021年度人物

Two boys sit on a tree stump and eat lunch.

饭菜分量充足,所以总有剩余食物与同学、家人分享。

Two women from the food bank hand students their lunch.

菜单至少提供每日推荐卡路里和蛋白质摄入量的三分之一。

 

Food4Education已经产生了切实的影响。“通过我的研究,我了解到营养会影响认知能力。在这里,我们已经看到,学校供餐不仅可以提高绩效,还可以减少缺勤。” 她说。一项针对参与Food4Education项目的学校开展的研究表明,它们的平均表现优于没有供餐计划的学校,达20%。这些学校也有更多学生升学到高中。

 

“学校供餐通常被视为开支,而不是投资。” Njiru说,“然而,根据联合国世界粮食计划署的数据,在学校供餐上每花一先令,你就能得到九先令的回报。在经济上,没有什么比喂养孩子能提供更好的回报率。”

Expert interview with Wawira Njiru and BASF

向Wiwara Njiru 提出的3道问题

关于 Wiwara Njiru

非政府组织 Food4Education 创始人及联合国2021年度人物

Wawira Njiru毕业于南澳大利亚大学,拥有营养学学士学位,是一名肯尼亚女商人、企业家、营养师以及慈善家。她在肯尼亚基安布县的Ruiru 小镇长大,于2010年被位于阿德莱德的南澳大利亚大学录取就学。了解到营养不良对孩童发展所构成的影响,Njiru 因此有了创立Food4Education的想法,并于2012年起担任该组织执行董事。该组织以补贴价格向肯尼亚首都内罗毕郊区Ruiru的学龄儿童烹饪,准备和分发营养餐。


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